1. Handgemachter Kaffee erfordert eine Menge Brühausrüstung und erfordert Facherfahrung und umfassende Kaffeekenntnisse.Hängender Ohrenkaffeespart viele Brauschritte.
2. Es gibt zu viele handgefertigte Kaffeezubereitungsgeräte, die beim Ausgehen nicht bequem mitzunehmen sindOhrkaffeebeutelist leicht und praktisch, was beim Ausgehen bequem zu tragen ist.
3. Die Brühzeit ist unterschiedlich. Die Brühzeit von Kaffee mit hängendem Ohr beträgt etwa 4 Minuten und die von Kaffee mit den Händen innerhalb von 2 Minuten.
4. Die Verkostungszeit von Kaffee mit hängendem Ohr ist kürzer als die von Kaffeebohnen mit den Händen, da auch die Kontaktfläche mit der Luft nach dem Mahlen zu Kaffeepulver zunimmt und das Aroma des Kaffees leicht entweichen kann, was den Geschmack beeinträchtigt.
Zum Mahlen des Kaffees werden mindestens Kaffeemühlen und Kaffeeextraktoren benötigt, während Kaffee mit Ohren nur eine Kanne heißes Wasser benötigt. Kaffeebohnen können jedoch sehr leicht mit Luft reagieren, also oxidieren. Zu feinem Pulver gemahlene Kaffeebohnen sind anfälliger für Oxidation, da die Oberfläche stark vergrößert wird und die Oxidation zum Entweichen des Kaffeegeschmacks und zum Verlust des Kaffeegeschmacks führt. Aus Sicht der Frische muss daher frisch gemahlener Kaffee besser sein als hängender Kaffee. Bei gleichen Bohnen und gleichen Extraktionsbedingungen hat frisch gemahlener Kaffee einen etwas besseren Geschmack als Hängekaffee. In Bezug auf trockenes Aroma, feuchtes Aroma, Geschmack und Nachgeschmack ist es besser als hängender Ohrenkaffee.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 14. März 2023